1、“棒棒鸡”的历史由来
棒棒鸡乃百年四川荥经名菜，风味独特、做工精细、选料考究（纯土公鸡），与其他拌菜大有区别，不含姜、葱、蒜、酱油，是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。本品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。
2、目前全国市场（即消费者）对“棒棒鸡”及“岳记棒棒鸡”的认知情况
目前，棒棒鸡产品在江苏地区乃至湖北、湖南、陕西、贵州、安徽、北京、上海等地也颇为人知，而同类市场品牌也有几个，发展参差不齐，其中又以本品牌发展势头尤为迅猛，似乎一年之间大江南北皆具席卷之势。3、项目发展远景规划
我们公司的目标是要把这项外卖美食项目发扬光大，力争在2009年在全国重点区域发展200家分店（含直营店），2010年网点遍布全国,力争分店数目发展到400—600家。
